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酒谱-宋-窦苹(文本)
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1 酒谱 宋 窦苹
2 提要
3   《酒谱》一卷,宋窦苹撰。苹字子野,汶上人。晁公武《读书志》载苹有《新唐书音训》四卷,在吴缜、孙甫之前,当为仁宗时人。公武称其学问精博,盖亦好古之士。别本有刻作窦革者,然详其名字,乃有取于鹿鸣之诗,作苹字者是也。其书杂叙酒之故事,寥寥数条,似有脱佚,然《宋志》着录,实作一卷。观其始于酒名,终于酒令,首尾已具,知原本仅止于此。大抵摘取新颖字句,以供采掇,与谱录之体亦稍有不同。其引杜甫少年行醉倒,终同卧竹根句,谓以竹根为饮器。考庾信诗有山杯捧竹根句,苹所说不为杜撰,然核甫诗意,究以醉卧于竹下为是。苹之所说,姑存以备异闻可也。
4 酒谱
5   酒名
6   《说文》曰:酴,酒母也。醴,一宿酒也。醪,滓汁酒也。酎,三重酒也。醨,薄酒也。醑,莤酒也。
7   欢伯
8   酒为欢伯,其义见《易林》,无贵贱贤不肖,中外共甘而乐之。
9   酒
10   皮日休诗云:“明朝有物充君信,酒三瓶寄夜航。”酒,江外酒名。
11   酒旗
12   《韩非子》云:“宋人沽酒,悬帜甚髙。”酒市有旗始见于此,或谓之帘。
13   刘白堕
14   江东人刘白堕善酿,六月以罂盛酒于日中,经旬味不动而愈香美,使人久醉。朝士千里相馈,号白鹤觞,亦名骑驴酒。
15   醉圣
16   李白每醉为文,未尝差人,目为醉圣。白乐天自称醉尹,皮日休自称醉士。
17   祖台州书
18   晋祖台州与王荆州书:古人以酒为戒,愿君屏爵弃巵,焚罍毁榼,殛仪狄于羽山,放杜康于三危。
19   昆仑觞
20   魏贾锵有奴,善别水。尝乘舟于黄河中流,以匏瓠接河源水七八升,经宿色如绛。以酿酒,名昆仑觞,芳味絶妙。
21   般若汤
22   北僧谓为般若汤,盖廋词以避法禁。
23   卧黍穰
24   凡人醉卧黍穰中,必成癞醉。而饮茶必发膀胱气,食咸多成消中。
25   瘿木杯
26   松林唱和有瘿木杯诗,盖用木节为之。
27   竹根
28 未完,下略。说明:本文共34行,显示27行。为避免对其它公司业务造成影响,总行数在二十行以内的全显示,总行数二十行以上显示五分之四,总行数五百行以上的显示四分之三。